ژامبون مرغ

(دیدگاه 1 کاربر)

همانطور که می دانید گوشت سفید نسبت به سایر گوشت ها چربی کمتری دارد، بنابراین تیم اسپریچو این محصول را به ورزشکاران  یا کسانی که رژیم غذایی خاصی را رعایت می کنند، پیشنهاد می کند. این کالباس از 90 درصد سینه مرغ خالص و با کیفیت تشکیل شده است. ادویه های به کار رفته در این محصول مانند تمامی محصولات اسپریچو اغلب به صورت دست ساز هستند که همین موضوع سبب شده طعم و عطر محصولات اسپریچو منحصر به فرد باشد و سایر ادویه های محصولات از شرکت آلمی اتریش تهیه می شود.

توضیحات

ترکیبات

سینه مرغ، استابیلایزر ( آلمی گاما 80 و شین کات)، نشاسته گندم، شیر خشک بدون چربی، نیتریت سدیم، کازئین، ادویه جات (فلفل قرمز، فلفل سیاه، فلفل سفید، جوز هندی، هل سبز، ریشه جوز، زنجبیل، پودر سیر، نمک طعام) و آب.

روش مصرف

این کالباس را می توان با روش های گریل کردن، سرخ کردن، طبخ در فر و مایکروفر استفاده نمود. البته این محصول به صورت سرد نیز سرو می شود، پیشنهاد ما به شما استفاده از این محصول در انواع ساندویچ های سرد، انواع سالاد ها مثل سالاد الویه، سالاد ماکارونی، سالاد سزار و همچنین در انواع پیتزاها و ساندویچ ها به صورت گرم و در نهایت تجربه ی طعم بی نظیر و جدید این غذاها می باشد.

جدول انرژی

قند 1/37 گرم چربی 8/25 گرم نمک 1/1 گرم اسید های چرب ترانس 0/165 گرم وزن کل بسته وکیوم: 250 گرم وزن کل بسته اسکین : 300 گرم وزن فله (رول) : 5 و 7 کیلوگرم

توضیحات بیشتر

برای تولید این محصول ابتدا سینه مرغ  به بخش قصابی جهت دورگیری و چربی گیری منتقل شده، مرغ ها پس از حصول اطمینان از پاک شدن کامل به همراه ادویه جات مخصوص و سایر مواد اولیه وارد دستگاه کاتر شده و تبدیل به خمیر می شوند، این خمیر به مدت 24 ساعت به منظور طعم و رنگ گیری بهتر در سردخانه با دمای کمتر از صفر درجه سانتی گراد استراحت می کند، پس از استراحت، این خمیر در قالب های انحصاری شرکت اسپریچو قرار گرفته و وارد اتاق پخت می شود، پس از پخت نوبت به مرحله ی جذاب دودی کردن محصولات می رسد، از مزیت های شرکت اسپریچو عدم استفاده از اسانس دود می باشد و این شرکت برای دودی کردن محصولات از اتاقک دود طبیعی استفاده میکند، در این اتاقک با استفاده از چوب های درخت زردآلو و درخت گیلاس پروسه دودی کردن محصولات انجام می شود؛ فرآیند دودی کردن محصولات به این دلیل حائز اهمیت می باشد که  محصول پخته شده هم طعم خاص دود طبیعی گرفته و هم این محصولات به دلیل قرار گرفتن در اتاقک دود رنگ بهتری می گیرند. پس از اتمام فرایند دودی شدن، محصولات به بخش بسته بندی منتقل می شوند. این محصول به 3 روش وکیوم (250گرم)، اسکین (300گرم) و فله (فله ی کالباس پرسی به صورت رول 5 و 7 کیلوگرمی می باشد) بسته بندی شده و به بازار عرضه می شود. برای تجربه بهترین طعم و کیفیت لطفا در دمای 1 تا 4 درجه سانتیگراد در یخچال نگهداری شود.

1 دیدگاه برای ژامبون مرغ

  1. amirian

    ژامبون مرغ بسیار با کیفیتی بود و مزه خیلی خوبی داشت و بیخودی با ادویه های تند سعی نکرده بودن بو و طعم بد مرغ کهنه رو بگیرن و به جاش از گوشت مرغ خوب استفاده شده بود این محصول رو دوست داشتم

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *