کوردن بلو

ترکیبات

سینه مرغ، استابیلایزر ( آلمی گاما 80 و شین کات)، نشاسته گندم، شیر خشک بدون چربی، نیتریت سدیم، کازئین، ادویه جات (فلفل قرمز، فلفل سیاه، فلفل سفید، جوز هندی، هل سبز، ریشه جوز، زنجبیل، پودر سیر، نمک طعام) و آب.

روش مصرف کوردن بلو

در ماهی تابه گریل یا باربیکیو محصول را بدون روغن قرار داده و تمام قسمت های محصول را کاملا گریل کنید.
محصول را در ماهی تابه قرار داده با اندکی روغن و با حرارت ملایم تفت دهید.
محصول را در بشقاب قرار داده و به مدت 60 ثانیه گرم کنید.

جدول انرژی

قند 1/37 گرم
چربی 8/25 گرم
نمک 1/1 گرم
اسید های چرب ترانس 0/165 گرم
بسته 250 گرمی
* شرایط نگهداری: در دمای 1 تا 4 درجه سانتیگراد دریخچال نگهداری شود .

ارزش غذایی

اندازه هر قطعه کوردن بلو: 55 گرم
کالری : 285 کیلو گرم

طرز تهیه کوردن بلو

اصطلاح كردن بلو برگرفته از فرهنگ كشور فرانسه و به اصطلاح روبان آبى ، يعنى بالاترين نشان لياقت براى شواليه نامگذارى شده بود ، كه اين اصطلاح رفته رفته در بين آشپزان فرانسوى براى نوعى كتلت از گوشت مرغ كه درون آن را با پنيرو ژامبون گوشت پر ميكردند نام گرفت به معناى بالاترين نشان براى يك غذا. کوردن بلو به صورت گریل، سرخ کردن و یا در فرو مایکروفر طبخ می شود.