کوکتل پنیری

ترکیبات کوکتل پنیری

مغز ران گوساله، سینه مرغ، استابیلایزر (آلمی گاما 80 و شین کات)، روغن مایع آفتابگردان، پنیر پروسس، نشاسته گندم، شیر خشک بدون چربی، نیتریت سدیم، کازئین، ادویه جات (فلفل قرمز، فلفل سیاه، فلفل سفید، جوز هندی، هل سبز، ریشه جوز، زنجبیل، پودر سیر، نمک طعام) و آب.

روش مصرف کوکتل پنیری

به صورت گریل، آبپز (با بسته بندی باز نشده به مدت 10 دقیقه بجوشانید) قابل مصرف است، همچنین در فر و مایکروفر طبخ می شود و می توانکوکتل پنیری را در تابه با روغن مخصوص سرخ کردنی، سرخ نمود.
پیشنهاد خوشمزه ی اسپریچو برای این محصول اینه که با چاقو چندین شیار روی کوکتل ایجاد کنید و بدون اضافه کردن هیچگونه مواد غذایی، داخل روغن سرخ کردنی، سرخ کنید.
همچنین در غذاهایی مثل انواع پیتزا، انواع ساندویچ و سوسیس بندری قابل استفاده است و طعم منحصر به فردی که به غذای شما می دهد، می تواند تبدیل به امضای کار شما شود.
نهایت خواسته ی ما لذت و سلامت مشتریان است.

جدول انرژی

قند : 1/1 گرم
چربی : 35/9 گرم
نمک : 51/1 گرم
اسید های چرب ترانس : 27/0 گرم
وزن کل بسته وکیوم : 300 گرم

ارزش غذایی

کالری : 185 کالری

طرز تهیه

برای تولید این محصول ابتدا گوشت ها به بخش قصابی جهت غضروف گیری، رگ گیری و چربی گیری و سینه مرغ جهت دورگیری و چربی گیری منتقل شده، گوشت و مرغ پس از حصول اطمینان از پاک شدن کامل به همراه ادویه جات مخصوص و سایر مواد اولیه وارد دستگاه کاتر شده و تبدیل به خمیر می شوند، این خمیر به مدت 24 ساعت به منظور طعم و رنگ گیری بهتر در سردخانه با دمای کمتر از صفر درجه سانتی گراد استراحت می کند، پس از استراحت، خمیر توسط دستگاه های پر کن وارد پوشش پلی آمید شده و به اتاق پخت منتقل می شود و چندین ساعت در اتاق پخت تحت تاثیر حرارت قرار می گیرد.

کوکتل پنیری همانند سایر محصولاتی که پوشش پلی آمید دارند به اتاقک دود منتقل نمی شوند، علت این امر این است که پوشش پلی آمید مصرفی در کارخانه ی اسپریچو، پوششی بسیار با کیفیت و 5 لایه است و این پوشش 5 لایه خاصیت دودپذیری ندارد و دودی نمی شود، بنابراین این محصول خوشمزه دودی نیست. پس از اتمام فرایند پخت، محصولات به بخش بسته بندی منتقل می شوند. این محصول به صورت بسته های وکیوم (300گرم) و  فله بسته بندی شده و به بازار عرضه می شود. برای تجربه بهترین طعم و کیفیت لطفا در دمای 1 تا 4 درجه سانتیگراد در یخچال نگهداری شود.