استیک بوقلمون

ترکیبات استیک بوقلمون

استیک بوقلمون از 90 درصد گوشت بوقلمون، استابیلایزر (آلمی گاما 80 و شین کات)، نشاسته گندم، شیرخشک بدون چربی، نیتریت سدیم، کازئینات سدیم، ادویه جات (فلفل قرمز، فلفل سیاه، فلفل سفید، جوز هندی، هل سبز، ریشه جوز، زنجبیل، پودر سیر، نمک طعام) و آب تهیه شده است.

روش مصرف استیک بوقلمون

استیک بوقلمون را می توان با روش های گریل کردن، سرخ کردن، طبخ در فر و مایکروفر استفاده نمود. البته این محصول به صورت سرد نیز سرو می شود، پیشنهاد ما به شما استفاده از این محصول در غذاهایی مثل سالاد الویه و سالاد ماکارونی و انواع ساندویچ های سرد و همچنین در انواع پیتزاها و ساندویچ ها به صورت گرم و در نهایت تجربه ی طعم بی نظیر و جدید این غذاها می باشد.

جدول انرژی

قند 1/37 گرم
چربی 8/25 گرم
نمک 1/1 گرم
اسید های چرب ترانس 0/165 گرم
وزن کل بسته وکیوم: 250 گرم
وزن کل بسته اسکین : 300 گرم
وزن فله (رول) : 5 کیلوگرم

ارزش غذایی

وزن هر قطعه کالباس : 55 گرم
کالری : 285 کالری

طرز تهیه

برای تولید این محصول ابتدا سینه بوقلمون به بخش قصابی جهت دور گیری و چربی گیری منتقل شده و پس از اطمینان از پاک شدن گوشت، سس مخصوص اسپریچو که با فرمول های خاص تیم ما تهیه شده به سینه بوقلمون تزریق می شود و سپس برای  پخش متوازن و جذب بهتر سس در تمامی قسمت های سینه ی بوقلمون، در دستگاه تامبلر قرار گرفته و چندین ساعت در این دستگاه ماساژ داده شده و سپس در قالب های انحصاری شرکت اسپریچو قرار گرفته و وارد اتاق پخت می شود.

پس از پخت نوبت به مرحله ی جذاب دودی کردن محصولات می رسد، از مزیت های شرکت اسپریچو عدم استفاده از اسانس دود است و این شرکت برای دودی کردن محصولات از اتاقک دود طبیعی استفاده میکند، در این اتاقک با استفاده از چوب های درخت زردآلو و درخت گیلاس پروسه دودی کردن محصولات انجام می شود؛ فرآیند دودی کردن محصولات به این دلیل حائز اهمیت می باشد که  محصول پخته شده هم طعم خاص دود طبیعی گرفته و هم این محصولات به دلیل قرار گرفتن در اتاقک دود رنگ بهتری می گیرند.

پس از اتمام فرایند دودی شدن، محصولات به بخش بسته بندی منتقل می شوند. استیک بوقلمون به 3 روش وکیوم (250گرم)، اسکین (300گرم) و فله (فله ی استیک بوقلمون به صورت رول 5 کیلوگرمی است) بسته بندی شده و به بازار عرضه می شود. برای تجربه بهترین طعم و کیفیت لطفا در دمای 1 تا 4 درجه سانتیگراد در یخچال نگهداری شود.