استیک بوقلمون
۱,۷۹۰,۰۰۰ تومان – ۵,۳۹۰,۰۰۰ تومان
این کالباس از گوشت خالص و با کیفیت سینه بوقلمون تهیه می شود. گوشت بوقلمون نسبت به سایر گوشت ها چربی کمتری دارد، در نتیجه این محصول نسبت به سایر فراورده های گوشتی کم چرب تر است و تیم اسپریچو این محصول را به کسانی که تمایل به استفاده از محصولات دارای چربی کمتر هستند، نظیر ورزشکاران توصیه میکند. ادویه های به کار رفته در این محصول مانند تمامی محصولات اسپریچو اغلب به صورت دست ساز هستند که همین موضوع سبب شده طعم و عطر محصولات اسپریچو منحصر به فرد باشد و سایر ادویه های محصولات از شرکت آلمی اتریش تهیه می شود.
ترکیبات استیک بوقلمون
استیک بوقلمون از 90 درصد گوشت بوقلمون، استابیلایزر (آلمی گاما 80 و شین کات)، نشاسته گندم، شیرخشک بدون چربی، نیتریت سدیم، کازئینات سدیم، ادویه جات (فلفل قرمز، فلفل سیاه، فلفل سفید، جوز هندی، هل سبز، ریشه جوز، زنجبیل، پودر سیر، نمک طعام) و آب تهیه شده است.
روش مصرف استیک بوقلمون
استیک بوقلمون را می توان با روش های گریل کردن، سرخ کردن، طبخ در فر و مایکروفر استفاده نمود. البته این محصول به صورت سرد نیز سرو می شود، پیشنهاد ما به شما استفاده از این محصول در غذاهایی مثل سالاد الویه و سالاد ماکارونی و انواع ساندویچ های سرد و همچنین در انواع پیتزاها و ساندویچ ها به صورت گرم و در نهایت تجربه ی طعم بی نظیر و جدید این غذاها می باشد.
جدول انرژی
قند 1/37 گرم
چربی 8/25 گرم
نمک 1/1 گرم
اسید های چرب ترانس 0/165 گرم
وزن کل بسته وکیوم: 250 گرم
وزن کل بسته اسکین : 300 گرم
وزن فله (رول) : 5 کیلوگرم
ارزش غذایی
وزن هر قطعه کالباس : 55 گرم
کالری : 285 کالری
طرز تهیه
برای تولید این محصول ابتدا سینه بوقلمون به بخش قصابی جهت دور گیری و چربی گیری منتقل شده و پس از اطمینان از پاک شدن گوشت، سس مخصوص اسپریچو که با فرمول های خاص تیم ما تهیه شده به سینه بوقلمون تزریق می شود و سپس برای پخش متوازن و جذب بهتر سس در تمامی قسمت های سینه ی بوقلمون، در دستگاه تامبلر قرار گرفته و چندین ساعت در این دستگاه ماساژ داده شده و سپس در قالب های انحصاری شرکت اسپریچو قرار گرفته و وارد اتاق پخت می شود.
پس از پخت نوبت به مرحله ی جذاب دودی کردن محصولات می رسد، از مزیت های شرکت اسپریچو عدم استفاده از اسانس دود است و این شرکت برای دودی کردن محصولات از اتاقک دود طبیعی استفاده میکند، در این اتاقک با استفاده از چوب های درخت زردآلو و درخت گیلاس پروسه دودی کردن محصولات انجام می شود؛ فرآیند دودی کردن محصولات به این دلیل حائز اهمیت می باشد که محصول پخته شده هم طعم خاص دود طبیعی گرفته و هم این محصولات به دلیل قرار گرفتن در اتاقک دود رنگ بهتری می گیرند.
پس از اتمام فرایند دودی شدن، محصولات به بخش بسته بندی منتقل می شوند. استیک بوقلمون به 3 روش وکیوم (250گرم)، اسکین (300گرم) و فله (فله ی استیک بوقلمون به صورت رول 5 کیلوگرمی است) بسته بندی شده و به بازار عرضه می شود. برای تجربه بهترین طعم و کیفیت لطفا در دمای 1 تا 4 درجه سانتیگراد در یخچال نگهداری شود.
وزن | نامعلوم |
---|---|
نوع |
اسکین, قالبی, وکیوم |