سوسیس بولونیا

ترکیبات سوسیس بولونیا

سوسیس بولونیا ازمغز ران گوساله، سینه مرغ، استابیلایزر (آلمی گاما 80 و شین کات)، روغن مایع آفتابگردان، نشاسته گندم، شیر خشک بدون چربی، نیتریت سدیم، کازئین، ادویه جات (فلفل قرمز، فلفل سیاه، فلفل سفید، جوز هندی، هل سبز، ریشه جوز، زنجبیل،  پودر سیر، نمک  طعام) و آب تشکیل شده

 روش مصرف

به صورت گریل ، آبپز (با بسته بندی باز نشده به مدت 10 دقیقه بجوشانید) قابل مصرف است، همچنین در فر و مایکروفر طبخ می شود و می توان این محصول را در تابه با روغن مخصوص سرخ کردنی، سرخ نمود.
اگر از ما بپرسید حتما به شما توصیه می کنیم از این محصول در تهیه ی سوسیس بندری استفاده کنید چرا که طعم آن شما را شگفت زده خواهد کرد! همچنین این محصول در انواع ساندویچ ها و پیتزاها قابل استفاده است.
تمام برنامه های سازمانی شرکت اسپریچو در راستای تولید محصولاتی با طعم منحصر به فرد و خوشمزه و صددرصد سالم است.

جدول انرژی

قند : 1/1 گرم
چربی : 35/9 گرم
نمک : 51/1 گرم
اسید های چرب ترانس : 27/0 گرم
وزن کل بسته وکیوم : 330 گرم

ارزش غذایی

کالری : 185 کالری

طرز تهیه سوسیس بولونیا

برای تولید این محصول ابتدا گوشت ها به بخش قصابی جهت غضروف گیری، رگ گیری و چربی گیری و سینه مرغ جهت دورگیری و چربی گیری منتقل شده، گوشت و مرغ پس از اطمینان از پاک شدن کامل به همراه ادویه جات مخصوص و سایر مواد اولیه وارد دستگاه کاتر شده و تبدیل به خمیر می شوند، این خمیر به مدت 24 ساعت به منظور طعم و رنگ گیری بهتر در سردخانه با دمای کمتر از صفر درجه سانتی گراد استراحت می کند، پس از استراحت، خمیر توسط دستگاه های پر کن وارد پوشش پلی آمید شده و به اتاق پخت منتقل می شود و چندین ساعت در اتاق پخت تحت تاثیر حرارت قرار می گیرد.

این محصول همانند سایر محصولاتی که پوشش پلی آمید دارند به اتاقک دود منتقل نمی شوند، علت این امر این است که پوشش پلی آمید مصرفی در کارخانه ی اسپریچو، پوششی بسیار با کیفیت و 5 لایه است و این پوشش 5 لایه خاصیت دودپذیری ندارد و دودی نمی شود، بنابراین این محصول خوش طعم دودی نیست. پس از اتمام فرایند پخت، محصولات به بخش بسته بندی منتقل می شوند. این محصول به صورت بسته های وکیوم (330گرم) و  فله بسته بندی شده و به بازار عرضه می شود. برای تجربه بهترین طعم و کیفیت لطفا در دمای 1 تا 4 درجه سانتیگراد در یخچال نگهداری شود.