سوسیس کراکف پلی آمید

ترکیبات سوسیس کراکف پلی آمید

سوسیس کراکف پلی آمید از مغز ران گوساله، سینه مرغ، استابیلایزر (آلمی گاما 80 و شین کات)، روغن مایع آفتابگردان، پنیر پروسس، نشاسته گندم، شیر خشک بدون چربی، نیتریت سدیم، کازئین، ادویه جات (فلفل قرمز، فلفل سیاه، فلفل سفید، جوز هندی، هل سبز، ریشه جوز، زنجبیل، پودر سیر، نمک طعام) و آب تهیه شده است.

روش مصرف سوسیس کراکف پلی آمید

سوسیس کراکف پلی آمید به صورت گریل، طبخ در فر و مایکروفر استفاده می شود، همچنین می توان این محصول را در تابه با روغن مخصوص سرخ کردنی، سرخ نمود.
از این سوسیس در غذاهایی مثل پیتزا و ساندویچ استفاده کنید و از طعم فوق العاده و جدید آن لذت ببرید.

جدول انرژی

قند : 1/1 گرم
چربی : 35/9 گرم
نمک : 51/1 گرم
اسید های چرب ترانس : 27/0 گرم
وزن کل بسته وکیوم : 300 گرم
وزن فله : 700 گرم

ارزش غذایی

کالری : 185 کالری

طرز تهیه

برای تولید سوسیس کراکف پلی آمید محصولی از برند اسپریچو ابتدا گوشت ها به بخش قصابی جهت غضروف گیری، رگ گیری و چربی گیری و سینه مرغ جهت دورگیری و چربی گیری منتقل شده، گوشت و مرغ ها پس از حصول اطمینان از پاک شدن کامل به همراه ادویه جات مخصوص و سایر مواد اولیه وارد دستگاه کاتر شده و تبدیل به خمیر می شوند.

این خمیر به مدت 24 ساعت به منظور طعم و رنگ گیری بهتر در سردخانه با دمای کمتر از صفر درجه سانتی گراد استراحت می کند، پس از استراحت، خمیر توسط دستگاه های پر کن وارد پوشش پلی آمید شده و به اتاق پخت منتقل می شود و چندین ساعت در اتاق پخت تحت تاثیر حرارت قرار می گیرد.

این محصول همانند سایر محصولاتی که پوشش پلی آمید دارند به اتاقک دود منتقل نمی شوند، علت این امر این است که پوشش پلی آمید مصرفی در کارخانه ی اسپریچو، پوششی بسیار با کیفیت و 5 لایه می باشد و این پوشش 5 لایه خاصیت دودپذیری ندارد و دودی نمی شود.

بنابراین این سوسیس دودی نیست. پس از اتمام فرایند پخت، محصولات به بخش بسته بندی منتقل می شوند.

این محصول به صورت بسته های وکیوم (350گرمی) و  فله (700گرمی) بسته بندی شده و به بازار عرضه می شود. برای تجربه بهترین طعم و کیفیت لطفا در دمای 1 تا 4 درجه سانتیگراد در یخچال نگهداری شود.