آشنایی با گروه غذایی اصلی
گروه غذایی اصلی اصلی شامل پنج گروه مختلف است که هر کدام به تامین نیازهای مختلف بدن انسان کمک می کنند. این گروه ها عبارتند از: میوه ها، سبزیجات، محصولات دانه های کامل، گروه گوشت و ماهی و گروه لبنیات.
گروه میوه ها شامل میوه های تازه، خشک، ترشی، آبمیوه، کمپوت و مربا است. مصرف این گروه از مواد غذایی باعث تامین ویتامین C، آنتی اکسیدان ها، فیبر و قند سالم برای بدن می شود.
گروه غذایی اصلی سبزیجات شامل سبزی های تازه، سرخ شده، بخارپز شده و نیمه پخته است. این گروه از مواد غذایی شامل ویتامین های A، C، K و فیبر است و به عنوان یکی از منابع اصلی تامین مواد مغذی برای بدن شناخته می شود.
گروه محصولات دانه های کامل شامل نان، برنج، ماکارونی، آرد، غلات و نان سیاه است. این گروه از مواد غذایی به عنوان یکی از منابع اصلی تامین کربوهیدرات، فیبر و ویتامین های گروه B برای بدن شناخته می شود.
گروه گوشت و ماهی شامل گوشت قرمز، گوشت سفید، ماهی، مرغ و تخم مرغ است. این گروه از مواد غذایی به عنوان یکی از منابع اصلی تامین پروتئین، آهن و ویتامین های گروه B برای بدن شناخته می شود.
گروه غذایی اصلی لبنیات شامل شیر، پنیر و ماست است. این گروه از مواد غذایی به عنوان یکی از منابع اصلی تامین کلسیم، پروتئین، ویتامین D و روغنهای مفید برای بدن شناخته می شود.
اگر شما از طرفدارن کالباس هستید یک پیشنهاد عالی برای شما کالباس لبرکیزه خوشمزه اسپریچو است، امتحان کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید.
نکات مهم در مورد گروه غذایی اصلی
- توصیه می شود که در هر وعده غذایی از هر گروه غذایی حداقل یک غذایی مصرف شود تا تغذیه متوازن را تامین کنید.
- برای مصرف سبزیجات بهتر است از سبزیجات تازه و بدون پوست استفاده کنید تا حاوی مقدار بیشتری از مواد مغذی باشد.
- برای مصرف محصولات دانه های کامل، از انواع نان سیاه و غلات آرد کامل استفاده کنید تا مواد مغذی بیشتری را دریافت کنید.
- در مصرف گوشت و ماهی بهتر است از گوشت سفید و ماهی بدون چربی استفاده کنید تا به دست آوردن پروتئین و مواد مغذی بیشتر کمک کنید.
- در مصرف لبنیات بهتر است از محصولات با کمترین میزان چربی استفاده کنید تا کلسیم و مواد مغذی بیشتری دریافت کنید.
- توصیه می شود که در مصرف میوه ها و سبزیجات آنها را قبل از مصرف شستشو دهید تا بدون هرگونه آلودگی مصرف کنید.
- در مصرف محصولات دانه های کامل از محصولات با تاریخ انقضای بلند استفاده کنید تا از خراب شدن آنها جلوگیری کنید.
- در مصرف گوشت و ماهی حتماً مطمئن شوید که آنها در دمای مناسب نگهداری شده اند تا از رشد باکتری ها جلوگیری کنید.
- در مصرف لبنیات از محصولات با تاریخ انقضای کوتاه استفاده کنید تا از تغییر رنگ و طعم آنها جلوگیری کنید.
- در مصرف مواد شیرین کننده ترجیحاً از مواد شیرین طبیعی مانند عسل، شیرینی میوه و تمر استفاده کنید تا از مواد شیرین کننده صنعتی که ممکن است حاوی مواد شیمیایی ضد عفونی کننده باشد، استفاده کنید.
- در مصرف روغن توصیه می شود که از روغن های گیاهی مانند روغن زیتون، روغن کنجد و روغن آفتابگردان استفاده کنید تا از مواد چربی اشباع غیر ضروری جلوگیری کنید.
- در مصرف نوشابه ها توصیه می شود که بهتر است از نوشابه های غیر نوعی استفاده کنید تا از مواد شیمیایی غیرضروری و شیرین کننده صنعتی جلوگیری کنید.
- توصیه می شود که هرگز از محصولاتی که تاریخ انقضای آنها به پایان رسیده است استفاده نکنید تا از خطرات سلامتی جلوگیری کنید.
- توصیه می شود که برای تامین تغذیه متوازن، از تنوع در انتخاب مواد غذایی استفاده کنید و همچنین توصیه های پزشکی و متخصصین تغذیه را در مورد نیازهای خاص خودتان دنبال کنید.
مطالعه بیشتر: 20 غذای سرشار از پروتئین برای استفاده در رژیم غذایی
انواع گروه غذایی اصلی
گروه‌های غذایی اصلی یک راهنمای تغذیه سالم را تشکیل می‌دهند و به شما کمک می‌کنند تا میزان مناسبی از مواد مغذی را از طریق مصرف مختلف گروه‌های غذایی به دست آورید. این گروه‌ها به شما کمک می‌کنند تا تنوع لازم در تغذیه خود داشته باشید و مواد مغذی مورد نیاز برای حفظ سلامتی را تأمین کنید. گروه‌های غذایی اصلی عبارتند از:
گروه غذایی دانه‌ها و محصولات غله:
این گروه شامل محصولات گندم، جو، جوانه‌های ذرت، برنج، سبوس‌های برنج و غلات دیگر است. این محصولات مهمترین منبع انرژی برای بدن ارائه می‌دهند و باید بخش عمده از رژیم غذایی را تشکیل دهند. نیازمندی‌های روزانه از این گروه بسته به فعالیت فیزیکی، سن و سطح مصرف افراد متفاوت است.
گروه غذایی میوه‌ها و سبزیجات:
سبزیجات و میوه ها این گروه غذایی شامل سبزیجات خام و پخته، میوه ها، سبزی های برگ دار و سبزیجات خشک مثل لوبیا سبز، نخود، عدس، حبوبات و… است. این محصولات غذایی حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر هستند.
میوه‌ها و سبزیجات منابع بسیار مهمی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند. این گروه غذایی به دلیل حجم بالا از آب و فیبر کمک می‌کند به حفظ سیری، کاهش وزن و حفظ سلامتی دستگاه گوارش.
گروه غذایی لبنیات:
شامل محصولات لبنی مانند شیر، ماست، پنیر و محصولات دیگر است. این محصولات منابع عالی کلسیم و پروتئین هستند که برای سلامت استخوان‌ها و رشد سلول‌ها بسیار مهم هستند.
گروه غذایی گوشت و محصولات پروتئینی:
این گروه شامل منابع پروتئینی مانند گوشت قرمز، مرغ، ماهی، حبوبات (نخود، لوبیا، عدس و…) و تخم مرغ است. پروتئین‌ها برای رشد، تعمیر بافت‌ها و سیستم‌های مختلف بدن ضروری هستند.
گروه غذایی چربی‌ها و روغن‌ها:
این گروه شامل منابع چربی مثل روغن‌ها، آجیل، تخم‌مرغ و گوشت‌هایی با چربی کم است. چربی‌ها برای جذب ویتامین‌های محلول در چربی (A، D، E و K) و تأمین انرژی برای بدن مورد نیاز هستند.
سوسیس و کالباس در کدام گروه غذایی اصلی قرار میگیرد ؟
سوسیس و کالباس در گروه گوشت و مواد پروتئینی قرار می‌گیرند. این محصولات اغلب از گوشت خرد شده و سایر مواد افزودنی تهیه می‌شوند و حاوی پروتئین و چربی هستند. اما بهتر است مصرف آنها را به حداقل برسانید .
برای مشاهده محصولات بدون گلوتن اما خوشمزه اسپریچو اینجا کلیک کنید.
مواد غذایی با اندکی استفاده باید به کدام گروه های غذایی اصلی تعلق داشته باشند؟
مواد غذایی با اندکی استفاده مانند روغن، شکر، نمک و ادویه‌جات به هیچ یک از گروه غذایی اصلی تعلق ندارند، چون حاوی مقدار بالایی از چربی، شکر و نمک هستند و برای سلامتی بدن ما مضر هستند. این مواد غذایی به طور محدود می‌توانند در غذاها استفاده شوند تا طعم و مزه بهتری به غذا داده شود. بهترین راه برای استفاده از این مواد غذایی، کاهش میزان استفاده از آنها و ترکیب آنها با مواد غذایی سالم تر است. مثلاً به جای استفاده از روغن می‌توانید از روغن زیتون استفاده کنید که حاوی اسیدهای چرب ناسالم کمتری است.
تأثیر گروه غذایی اصلی بر سلامتی بدن و بیماری‌ها چیست؟
تأثیر مواد غذایی بر سلامتی بدن و بیماری‌ها بسیار مهم است. مصرف غذاهای سالم و ترکیب مناسب گروه غذایی اصلی مختلف به ما کمک می‌کند تا بدنمان بهتر عمل کند و از بیماری‌ها جلوگیری کنیم.